Trio de chou (vegan)

Trio de chou (vegan)

Tasting Good Naturally : Trio de chou

Je ne sais pas pour vous, mais il me tarde drôlement que les petits pois, courgettes, tomates, haricots verts et autres aubergines fassent leurs apparitions… J’ai besoin de nouveauté car j’ai parfois le sentiment de tourner en rond… 🙂

Je vous propose donc aujourd’hui (encore :)) un trio de chou, une recette de légumes (d’hiver) que j’avais accompagné avec du quinoa.

Pour ce trio de chou, Vous aurez besoin :

  • 1/2 chou vert
  • 1/4 chou rouge
  • 2 petits choux frisés
  • 1 branche de céleri
  • 3 carottes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 CS d’huile d’olive ou 1 verre de bouillon de légumes
  • quelques amandes

Laver et peler les légumes. Emincer l’ail et le céleri. Couper les carottes en rondelles et les choux en fines lamelles.

Dans une poêle, faire revenir dans l’huile d’olive ou le bouillon, l’ail, le céleri, les carottes. Puis ajouter en dernier les choux. Faire revenir 10 à 15 minutes suivant le croquant désiré avec les amandes.  C’est prêt !

Bon à savoir : Attention le chou rouge change de couleur à la cuisson. Je vous conseille donc de ne pas le faire trop cuire sinon il deviendra tout… bleu ! 🙂

8 Commentaires

  • humourGloireBeaute Posted 30 janvier 2014 20 h 57 min

    C est beau comme un bouquet de fleurs !

    • tastinggoodnaturally Posted 1 février 2014 16 h 00 min

      Merci beaucoup !! 🙂

  • marysavoie Posted 30 janvier 2014 11 h 14 min

    le chou rouge devient bleu ok , mais si on met un peu de citron il est d’un joli rose foncé
    Vous ne dites pas pour combien de personnes : 4?

    • tastinggoodnaturally Posted 1 février 2014 15 h 59 min

      Tout dépend si c’est mangé seul ou en accompagnement 🙂

  • tastinggoodnaturally Posted 23 février 2013 22 h 14 min

    Merci ! 🙂

  • christine Posted 22 février 2013 22 h 01 min

    les couleurs sont très jolies

  • tastinggoodnaturally Posted 22 février 2013 21 h 10 min

    Merci !! 🙂

  • www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com Posted 22 février 2013 18 h 30 min

    une composition très jolie.

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