Le week-end dernier, j’avais une folle envie de manger quelques choses «d’ailleurs». Dans le même temps, j’ai découvert, il y a quelques semaines, que le magasin bio où je fais mes courses avaient (enfin) plein de produits pour les végéta*iens (et notamment le tofu).
N’étant pas vraiment tofu (je dois en consommer environ une fois par moi… et encore), j’aime malgré tout découvrir de nouveau produit. Cette fois-ci, j’avais envie de goûter le tofu à l’ail des ours. Et c’était une très bonne idée. Le tofu à l’ail des ours accompagné des nouilles et des légumes est un véritable régal. Les enfants on adorés. Et pour une fois, j’ai vraiment eu un coup de coeur pour du tofu.
Je vous laisse maintenant découvrir cette belle recette.
Vous aurez besoin (pour 4 personnes) :
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1/2 poivron
- 1 courgette (petite)
- 250 g de nouilles
- 1 CS d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 160 g de filet de tofu à l’ail des ours
- 1/2 à 1 cc de citronnelle en poudre
- 1 CS de vinaigre de riz
- 2 CS de tamari
- 1 CS d’huile d’olive aromatisée à l’ail (facultatif)
- sel et poivre
Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet.
Peler l’oignon et l’ail et les émincer finement.
Laver les légumes et peler s’ils ne sont pas bio (c’est toujours mieux 😉 ). Couper les légumes finement à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.
Couper le tofu en cubes.
Dans une sauteuse, faire revenir dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive les oignons et l’ail. Ajouter les légumes, le tofu, la citronnelle, le vinaigre de riz et le tamari et faire revenir pendant environ 5 à 10 minutes.
Ajouter les nouilles cuites. Faire revenir 1 ou 2 minutes. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive aromatisée à l’ail si vous le souhaitez, pour avoir encore un peu plus de goût. Mais ça reste facultatif :).
Enfin rectifier l’assaisonnement. C’est prêt ! Bon appétit !
Je vous souhaite à tous une très belle journée.
12 Comments
Margot
Super recette, je recommande vivement !!
Hélène TURNER - Naturopathe Reiki
Merci beaucoup Margot pour votre retour ! très belle journée à vous !
Muriel Wolff
Je trouve pour ma part,ce tofu insipide!Je le laisse mariner une nuit entière dans un mélange de vinaigre de cidre,sauce au soja,une gousse d’aïl noir et de l’huile de noisette.Là ça va.C’est loin d’être mon pré
Hélène TURNER - Naturopathe Reiki
Bonjour Muriel. Merci pour votre retour. Nous sommes tous uniques et avons tous et toutes des goûts différents, c’est ce qui rend la vie si intéressante. Je vous souhaite une belle journée.
Bélinda
Est-ce que tu as trouvé des nouilles chinoises sans oeufs? parce que j’ai très envie de cuisiner chinois en ce moment mais, je n’ai pas de solution pour les nouilles…
tastinggoodnaturally
Oui en magasin bio. De mémoire je crois que la marque Biona en fait aussi :). j’espère que ça t’aidera ! Bonne soirée ! 🙂
co
Oh que ça me donne envie ce plat, non non pas baver devant, maintenant faut aller se coucher… J’aime beaucoup l’ail des ours surtout ce tofu hum hum.
bonne fin de soirée et bonne nuit vu l’heure.
Co
tastinggoodnaturally
Ha ha !! 🙂 oui c’est une très belle découverte !! 🙂 Merci et bonne journée 🙂
LeeYaa
Mmhm si c’est chinois j’adhère à 100% 😉
tastinggoodnaturally
Ha ha !! 🙂
Natalie
Quelle belle assiette ! Quelles couleurs !
J’ai pu constater que les filets de tofu (ail des ours, japonais, ou tomate) plaisent au plus grand nombre sans être végétarien.
Bonne journée également BiZ
tastinggoodnaturally
Je ne connaissais pas du tout ! mais j’adore celui à l’ail des ours. Les autres je ne les connais pas. Merci et bonne journée 🙂