Navets boules d’or, carottes et ail en chemise rôtis au four – Recette Végétalienne

Navets boules d’or, carottes et ail en chemise rôtis au four – Recette Végétalienne

Navets et carottes rôtis - Recette végétalienne

L’important dans l’alimentation végétalienne (comme dans toute alimentation d’ailleurs) est qu’elle doit être diversifiée. Mais je trouve que cela peut-être compliqué en fin d’hiver, quand on est entre deux saisons, qu’il nous reste encore des légumes d’hiver et que ceux du printemps se font attendre. Les enfants commencent à tordre du nez quand je leur parle de navets et qu’ils en trouvent dans la soupe… et moi aussi, je dois avouer. Il me tarde de trouver des tomates, petits pois, aubergines et autres courgettes. Ah ! et les tomates cerise ! Miam ! 🙂 D’ailleurs, avec un peu de chance, j’aurai cette année des légumes dans mon potager. Mais pour cela, il faut qu’il arrête de geler le matin. Il me tarde !

Bref, revenons à notre recette Alors pour changer un peu, j’ai voulu leur faire goûter ces mêmes navets mais au four cette fois-ci. C’est aussi pour cette raison que j’ai rajouté des carottes au cas où ils n’aimeraient pas les navets. L’ail en chemise est un petit plus. A ma grande surprise, ils ont aimé. Ces légumes au four sont délicieux et accompagneront n’importe quel plat végétalien.

Vous aurez besoin (pour 4 personnes) :

  • 6 carottes
  • 3 beaux navets boules d’or
  • 1 CS d’huile d’olive
  • 1 cc d’herbes de Provence
  • 1 cc de sauge moulue
  • 2 pincées de sel au piment d’Espelette
  • Poivre
  • 3 gousses d’ail

Préchauffer le four à 180°.

Peler et découper les carottes et les navets en morceaux plus ou moins gros. Laver l’ail. Couper les extrémités des gousses d’ail sans les peler.

Dans un grand saladier, mélanger l’huile d’olive, les herbes de Provence, la sauge, le sel et le poivre.

Ajouter les légumes et l’ail et bien mélanger pour que tout les légumes soient bien assaisonnés.

Sur une plaque de cuisson, étaler les légumes. Les mettre au four et faire cuire pendant 30 minutes en remuant les légumes de temps en temps.

Navets et carottes rôtis - Recette végétalienne

 

2 Commentaires

  • Nho Posted 21 décembre 2016 22 h 58 min

    Bien sympa cette recette facile, colorée et gustative!!!!!!merci pour ce partage.
    Joyeuses fêtes et Bonne Année!!!!!!

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 1 janvier 2017 15 h 30 min

      Merci beaucoup 🙂 ! Bonne année à vous aussi 🙂

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