Houmous au Poivron Rouge #Vegan

Houmous au Poivron Rouge #Vegan

Tasting Good Naturally : Envie de mettre de la couleur dans votre assiette ? Découvrez ce délicieux Houmous au Poivron Rouge Végétalien #vegan qui accompagnera vos crudités, apéros dinatoires et autres snacks.

Avec la chaleur qu’il fait actuellement en France, je dois avouer que je ne cuisine que très peu. Alors, aujourd’hui, je vous propose de découvrir ma recette d’houmous au poivron rouge végétalien. Dans mon article d’Houmous au concombre, je vous avez déjà dit que je n’aimais pas l’houmous trop lourd comme on trouve souvent dans le commerce et donc c’est tout naturellement que je n’en consommais quasiment pas. Mais ça c’était avant… ! 😉

Je dois aussi avouer que je ne suis pas très fan des pois chiches en général… sauf en Houmous :).

Mais entre l’houmous au concombre et cet houmous au poivron rouge, j’ai enfin trouvé mon bonheur. Le poivron rouge apporte un peu de légèreté et ce petit goût sucré que j’aime beaucoup. En règle général, j’aime beaucoup le sucré salé. Et cet houmous au poivron comble toutes mes attentes.

J’aime manger le poivron rouge comme ça cru. Je me rappelle qu’étudiante, il m’arrivait souvent de me faire un bol de maïs et un poivron rouge coupé en lamelles (Et il m’arrive encore de le faire quand je suis seule ;)). Déjà, à l’époque, je faisais simple… Bon en même temps, dans ma petite kitchenette (qui se trouvait dans le couloir reliant l’entrée à la pièce chambre / salon / salle à manger et surtout bureau lol), je n’avais pas trop le choix. Que de souvenirs, si vous saviez… C’est là, que découvrant les feux électriques j’ai fait cramé bon nombre de casseroles et que j’étais persuadée que la cuisine, ce n’était vraiment pas pour moi… Je vois maintenant le chemin parcouru ha ha !

Mais revenons à ma recette. Le poivron est une excellente source de vitamine C et j’adore la couleur qu’il amène dans les assiettes.

L’avantage de mettre du poivron dans l’houmous est aussi qu’une fois mixé, il ne se voit plus (mis à part sa couleur). Mes enfants ont « horreur » du poivron (c’est ce qu’ils disent quand j’en mets dans une salade par exemple)… sauf qu’ils adorent l’houmous au poivron tout simplement car il ne se voit pas… Comme quoi !

Tasting Good Naturally : Envie de mettre de la couleur dans votre assiette ? Découvrez ce délicieux Houmous au Poivron Rouge Végétalien #vegan qui accompagnera vos crudités, apéros dinatoires et autres snacks.

Pour un bol d’houmous au poivron rouge, vous aurez besoin :

– 265 g de pois chiche cuits
– 1 poivron rouge
– 1 Cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 Cuillères à soupe de purée de graines de sésame
– 1 citron
– 2 cuillères à café de cumin moulu
– sel et poivre

Laver le poivron, enlever le coeur et le couper en morceaux. Puis, couper le citron en deux, et le presser afin d’en obtenir le jus.

Dans un mixeur, verser les pois chiches cuits, la purée de graines de sésame, les morceaux de poivron, l’huile d’olive, le jus de citron et le cumin.

Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Verser dans un bol. Saler et poivrer si nécessaire… C’est prêt ! 🙂

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Petites astuces :

Vous pouvez soit utiliser des pois chiches que vous aurez fait cuire maison ou comme moi aujourd’hui, utiliser des pois chiches en conserves. Avec les 30 degrés que j’ai actuellement dans la maison, je ne me voyais pas vraiment faire cuire quelque chose pendant longtemps alors il faut bien avouer que les conserves sont utiles parfois ;). Prenez soin de bien rincer les pois chiches avant de les utiliser.

Vous avez jusqu’à ce soir minuit pour participer au jeu concours de Tasting Good Naturally. Je remercie déjà infiniment toutes les personnes qui ont participé… La semaine prochaine, j’annoncerai le ou la gagnante… J’ai hâte :).

Et vous ? Comment préférez-vous l’houmous ?

Je vous souhaite une belle semaine et à très vite.
Hélène xxx

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14 Commentaires

  • Daniela Posted 29 septembre 2016 9 h 49 min

    Le poivron, j’en raffole. Dans l’houmous c’est une super idée. Je vais tester sûrement.
    Petite erreur d’orthographe à corriger : j’aime manger ! 😉
    Bonne continuation !

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 4 octobre 2016 8 h 44 min

      J’adore aussi le poivron ! Oups merci 😉 ! Belle journée xxx

  • eva ladysardine Posted 21 juin 2016 1 h 38 min

    bonjour, j’ai découvert votre site lors du concours organisé pour le lancement du livre de lili. tres belle decouvrte , vos recettes semblent délicieuses et surtout : simples ! je tente celle ci demain :-p bonne journée . eva.

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 21 juin 2016 21 h 26 min

      Merci beaucoup <3. J'espère qu'elle vous plaira :). Belle soirée ! Bises xxx

  • Catherine Vroonen Posted 6 juin 2016 21 h 20 min

    Bonjour, quelle quantité de pois chiches crus faut il pour avoir l équivalent en cuits? Je ne sais jamais faire la transition entre les deux. Merci pour toutes ces bonnes recettes 🙂
    Catherine

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 8 juin 2016 10 h 42 min

      Coucou ! pour être honnête, je ne sais pas. Je cuisine toujours un paquet entier de pois chiche puis je fais des portions pour le congélateur ou pour le frigo si j’en ai besoin dans la semaine ;). Faudra que je regarde sur Google si on peut trouver l’info. Belle journée ! bises xxx

  • Trackback: Pancakes #vegan - Ma Recette de base
  • MaryVeggies Posted 29 septembre 2015 3 h 13 min

    J’en fais très souvent, sans cumin pour ma part.
    C’est un délice, quand je commence à en manger je ne m’arrête plus!

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 29 septembre 2015 21 h 24 min

      Ha ha ! je connais ça aussi 😉

  • Vincent Posted 25 août 2015 20 h 26 min

    Il manque 3 ou 4 cuillères de tahini (purée de graines de sésame, facile à réaliser) dans votre recette.

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 31 août 2015 14 h 12 min

      Ah oui ! c’est tout à fait exact ! Oubli corrigé :). Merci 🙂

  • Carole Posted 9 juillet 2015 8 h 39 min

    J’adore les houmous, je ne connais pas au poivron. En parlant de lui, tu ne le fais pas griller avant ?
    Bonne journée, Carole

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 10 juillet 2015 14 h 46 min

      Bonjour Carole :). Non, ici je ne l’ai pas fait grillé car j’adore le poivron cru (sauf le vert), qu’il faisait trop chaud et que je n’ai pas de quoi le faire griller facilement non plus. 🙂
      Bonne journée :). Bises xxx

      • Carole Posted 10 juillet 2015 21 h 48 min

        Merci je vais essayer de griller le poivron avant, histoire de mieux le digérer. De toute façon il fait chaud, alors un peu de four ne changera pas grand chose ! Bonne soirée, bises, Carole

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