Gâteau à la vanille #vegan… et vidéo

Gâteau à la vanille #vegan… et vidéo

Tasting Good Naturally : Voici un Gâteau à la vanille #vegan super simple à faire, super rapide et délicieux. Pour le découvrir, cliquez ici !

Ces vacances d’octobre sont le moment propice pour faire un peu de cocooning à la maison. Les températures baissent, les feuilles changent de couleur et finissent par tomber. Il ne fait pas forcément beau dehors alors nous en profitons. Ce jour-là, nous avons préparé un gâteau à la vanille. J’aime beaucoup cette recette végétalienne qui est un de mes gâteaux « de base » dont je me sers très souvent. Donc, on peut le faire tel quel mais on peut aussi y ajouter des pommes, des poires ou encore quelques cerneaux de noix.

Ce gâteau est parfait pour le goûter mais également pour le petit déjeuner. Les enfants en sont fans et nous aussi !

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Pour un gâteau à la vanille vegan, vous aurez besoin :

– 325 g de farine T80
– 130 g de sucre
– 1 sachet de poudre levante
– 50 g de purée d’amandes (soit une belle cuillère à soupe)
– 350 ml de lait d’amandes
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 gousse de vanille

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la poudre à lever.

Dans un bol, verser la purée d’amandes et l’extrait de vanille.

Scinder la gousse de vanille en deux et récupérer les petits grains et les mettre dans le bol de purée d’amandes. Ajouter un peu de lait pour diluer et faciliter le mélange.

Verser le contenu du bol de purée d’amandes dans le saladier de farine et mélanger. Ensuite, ajouter petit à petit le lait et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Vous n’avez pas besoin de le remuer longtemps.

Verser la pâte du gâteau à la vanille dans un moule à cake huilé au préalable. Mettre au four pendant environ 40 minutes en fonction de votre four.

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Petites astuces :

  • En fonction du sucre que vous utiliserez (blond ou complet), le gâteau sera plus ou moins foncé et plus fort en goût (on voit bien la différence sur les photos en fonction du sucre que j’ai utilisé 😉 ).
  • ajouter selon vos envies :
    • des petits morceaux de fruits (pommes, poires, bananes…)
    • des pépites ou copeaux de chocolat
    • quelques cerneaux de noix
  • Ne jeter pas tout de suite la gousse de vanille, vous pouvez encore l’utiliser « en infusion » dans du lait d’amandes maison ou un laitage / crème.
  • Déguster avec une tasse de thé ou de chocolat au lait végétal… un petit régal !

J’espère que cette recette vous aura plu.

Enfin, j’ai eu très envie de partager également ma promenade de dimanche. En fait, j’ai réalisé cette vidéo sur l’instant et sans préparation… Je dois avouer que j’ai un peu le noeud au ventre mais j’espère sincèrement que ça vous plaira.

Est-ce que cette recette vous donne envie d’en manger ? Vous avez vu ma vidéo, qu’aimez-vous faire pour vous détendre ?

 Je vous souhaite une belle semaine et à bientôt.

Bises

Hélène xxx

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26 Commentaires

  • yohann Posted 18 septembre 2018 11 h 31 min

    super rapide et super bon ! tout le monde a adoré !

    • Hélène LAMON – Naturopathe Posted 18 septembre 2018 14 h 50 min

      Merci beaucoup pour ce retour <3 ! Belle journée xxx

  • Severine Posted 21 septembre 2017 5 h 40 min

    Ce gateau a eu beaucoup de succès auprès de mes enfants. Je me demandais s’il y avait une raison pour qu’il n’y ait pas de matière grasse dans la recette?

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 25 septembre 2017 9 h 16 min

      Merci beaucoup pour ce retour <3 ! C'est la purée d'amande qui fait office de matière grasse :). Belle journée xxx

  • Ann leist Posted 17 juillet 2016 8 h 48 min

    Bonjour à vous je n’ai malheureusement pas de purée d’amande avez vous une suggestion de remplacement pour réaliser ce gâteau qui m’a l’air délicieux ?
    Merci de votre réponse et bonne journée

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 18 juillet 2016 20 h 08 min

      Bonjour ! Vous pouvez la remplacer par une autre purée d’oléagineux. Celle à la noix de cajou ne changera pas trop le goût alors que la purée de noisette apportera un petit goût… de noisette :). Sinon vous pouvez peut-être remplacer par de l’huile d’olive par exemple mais je n’ai pas testé et je ne suis pas sûre qu’il faudrait en mettre autant. Dites moi si vous essayez ;). J’espère vous avoir un peu aider :). Belle soirée !

  • Justine Posted 25 février 2016 10 h 03 min

    Merci pour cette recette 🙂 je l’ai essayé hier, il est bon et vraiment très moelleux.

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 25 février 2016 12 h 05 min

      Merci beaucoup Justine pour ce retour :). Belle journée ! Bises xxx

  • Lili Posted 30 octobre 2015 16 h 32 min

    J’adoooooooooooore t’entendre parler, te voir bouger, regarder la nature avec toi, cuisiner avec toi… Quel partage, je suis sous le charme ! Merci pour tant de générosité Hélène ! <3
    Je t'embrasse bien fort,
    Lili

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 4 novembre 2015 10 h 53 min

      Oh merci Lili ! Ton message me touche énormément ! Merci du fond du coeur ! Bises xxx 🙂

  • Karen Posted 29 octobre 2015 16 h 28 min

    Trop rigolo on a eu la même idée en même temps de gâteau vegan à décliner 🙂
    Ta vidéo trop bien, mais qu’est ce que tu es bellllllle 😀 Plus de vidéos avec ta pomme !

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 29 octobre 2015 18 h 42 min

      Oui j’ai vu passé ta vidéo aujourd’hui et elle est en attente de visionnage pour ce soir ;). Merci… hum c’est une grande première mais merci beaucoup ! ça me touche :). Gros bisous xxx

  • Céline Posted 28 octobre 2015 13 h 13 min

    Tu es belle, tu es vraie, tu es toi…tu m’as émue Helen. J’espère pouvoir faire cette petite balade avec toi un de ces jours.
    Gros bisous à toi et à ta famille.

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 28 octobre 2015 14 h 22 min

      Oh merci Céline ♥. Ton message m’a beaucoup beaucoup touché :). La prochaine fois que tu viens en France, on ira ensemble voir ce petit coin de paradis :). Gros bisous à toi aussi et à ta petite famille xxx

  • Carole Posted 27 octobre 2015 12 h 34 min

    Qu’il est beau ce gâteau !
    Je croquerais bien dedans !
    Bonne journée,
    Bises, Carole

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 28 octobre 2015 14 h 20 min

      Merci beaucoup Carole ! Belle journée à toi aussi ! bises xxx

  • Les Toiles des Neiges Posted 27 octobre 2015 12 h 11 min

    Hum ce doit être trop bon !

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 28 octobre 2015 14 h 20 min

      Oui on adore ici :). Bises xxx

  • Léa (Savoure la Vie) Posted 27 octobre 2015 11 h 57 min

    Mmmmh ce gâteau a l’air vraiment délicieux ! C’est aussi parfait pour les enfants qui peuvent se faire un plaisir sucré sans faire de mal à la planète ou aux animaux 😀
    Léa

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 28 octobre 2015 14 h 20 min

      Merci beaucoup Léa. Oui tout à fait :). Bises xxx

  • aurelie Posted 27 octobre 2015 10 h 26 min

    Super recette à testée ! J’adore la vidéo. A bientôt Aurelie

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 28 octobre 2015 14 h 19 min

      Merci beaucoup Aurélie :). Belle journée. Bises xxx

  • cindy Posted 27 octobre 2015 7 h 18 min

    magnifique vidéo , et superbe gâteau qui donne envie ! merci beaucoup pour ce beau partage !

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 28 octobre 2015 14 h 19 min

      Merci beaucoup Cindy :). Belle journée ! bises xxx

  • cindyrossat Posted 27 octobre 2015 7 h 06 min

    merci Hélène, cette vidéo est très sympa. faite en toute simplicité et une belle musique qui accompagne. J’apprécie beaucoup.
    Petite question : pour réaliser ce beau gâteau sans gluten, que me préconises- tu comme farines ?

    Merci Cindy

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 28 octobre 2015 14 h 18 min

      Merci beaucoup Cindy :). Alors pour faire un gâteau sans gluten, pour être honnête, je ne m’y connais pas assez et donner un conseil sans faire d’essai avant est compliqué pour moi ;). Peut-être avec de la farine de riz que j’aime bien. J’aime bien aussi les farines riz / châtaignes… mais je n’ai jamais testé donc je ne peux pas du tout te garantir le résultat… Bises xxx

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