Cookies végétaliens à la banane et noix de coco

Cookies végétaliens à la banane et noix de coco

Cookies banane noix de coco

Je cherchais un biscuit gourmand et léger pour avoir un encas avant de faire du sport éventuellement. Je ne sais pas pour vous mais moi si je mange un repas «normal» avant d’aller faire du sport, ben je ne vaux rien. Je me sens lourde, difficile à bouger… bref, c’est pas terrible. Et si je mange après, je manque d’énergie donc difficile de trouver un juste milieu. J’ai donc dans mon sac (quand j’y pense 🙂 ), soit une barre de céréales, soit un biscuit.

C’est maintenant que vous allez dire «encore de la banane !»… et oui, désolée ! mais, j’adore ! et le soucis c’est que je ne suis pas la seule ici lol. J’ai d’abord fait des cookies avec du chocolat, mais il manquait quelque chose (pour moi car les enfants ont adorés eux), alors j’ai voulu réessayer avec la banane et la noix de coco… La seule chose que j’ai à dire c’est : «ils sont terribles !!!» 🙂

Vous aurez besoin (pour une dizaine de cookies) :

  • 100 g de purée d’amande complète
  • 80 g de sucre
  • 1 ou 2 bananes (si petites)
  • 20 g d’amandes en poudre
  • 50 g de farine d’avoine
  • 1/2 cc de bicarbonate
  • 20 g de noix de coco

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, la noix de coco et les amandes en poudre. Ajouter la purée d’amande, le sucre. Ecraser les bananes dans une assiette et les ajouter à la préparation. Bien mélanger.

Sur une plaque de cuisson, former vos cookies à l’aide d’une cuillère à soupe. Mettre au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir avant de déguster… si vous pouvez 🙂 !

6 Commentaires

  • JEUDY Laurence Posted 30 mai 2016 17 h 51 min

    Je suis en train d’en faire et j’ai déjà léché la pâte avec délectation avant cuisson… Ca promet d’être une tuerie…
    Merci pour ces belles recettes <3

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 30 mai 2016 21 h 12 min

      Oh super ! Merci beaucoup <3 ! Belle soirée xxx

  • La kkwet autonome Posted 25 février 2014 21 h 39 min

    j’adore tes recettes sucrées. On retrouve souvent de la banane et/ou de la coco et j’adoooore sa !!

    • tastinggoodnaturally Posted 26 février 2014 10 h 35 min

      Merci beaucoup !! Euh oui ! La banane est mon fruit préféré depuis ma tendre enfance :)… c’est génétique lol !!

  • www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com Posted 9 mars 2013 11 h 37 min

    s’il y a de la noix de coco alors j’aime forcément.

    • tastinggoodnaturally Posted 9 mars 2013 12 h 06 min

      Ah oui ! C’est un véritable régal ! 🙂

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