Tortillas à la roquette – Végétalien –

Tortillas à la roquette – Végétalien –

Tasting Good Naturally : Tortillas a la roquette

Un soir, cette semaine, j’ai eu une envie furieuse de faire des tortillas. Ici, nous les adorons. Je sais aussi que ces repas là, les enfants mangerons assez facilement… Alors j’ai fait des tortillas à la roquette.

Mais, comme je pense que vous commencez à me connaître, vous ne serez pas surpris du fait que j’ai toujours besoin de «vert». 😉

Je suis la seule à aimer la roquette mais parfois quand son goût est très fort, j’ai, moi aussi du mal à la manger. Dans ces cas-là, j’adore l’utiliser (voir ma recette de jus de roquette).

L’idée de l’incorporer à mes tortillas était là, mais je doutais un peu… Et puis, je me suis dit que ça ne pouvait pas être mauvais. Je tentais donc l’expérience.

Vous aurez besoin (pour 6 à 8 tortillas à la roquette) :

  • 350 g de farine T80
  • 50 g de farine de pois chiche
  • 60 g de roquette
  • 1 cc de sel
  • 30 cl d’eau tiède

Laver la roquette et la découper finement.

Dans un saladier, mélanger les farines, le sel et la roquette. Ajouter petit à petit l’eau tiède pour former une boule de pâte. Elle ne doit pas être trop collante. J’ai laissé reposer la pâte 30 minutes, le temps de continuer à préparer le reste du repas.

Partager la boule de pâte en 6 à 8 petites boules en fonction de la grandeur que vous souhaitez. Aplatir chaque boule sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Faire chauffer une poêle sans matière grasse. Faire cuire la tortilla sur chaque face quelques minutes (des «bulles» doivent commencer à se former).

Aimez-vous les tortillas ou wrap ? Comment les utilisez-vous ?

J’avais accompagné mes tortillas d’une salade composée de mâche, avocat, maïs, olives, concombre, vinaigre balsamique et moutarde de Dijon.

C’était délicieux !

Tasting Good Naturally : Tortillas a la roquette 1

5 Commentaires

  • Trackback: Tortillas aux noix et crudités (wrap) #vegan
  • Lucile Posted 2 mars 2013 12 h 30 min

    Je ne suis pas fan non de plus de roquette, du moins juste en salade seule mais dans ce genre de préparation, j’aime beaucoup !

    • tastinggoodnaturally Posted 2 mars 2013 16 h 36 min

      Oui c’était vraiment un test et en fait même Doudou qui n’aime pas la salade en général a aimé. 🙂

  • www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com Posted 2 mars 2013 10 h 41 min

    Ce soir c’est tortilla on va peut etre se laisser tenter par ta recette.

    • tastinggoodnaturally Posted 2 mars 2013 16 h 35 min

      Super !! 🙂 Très bonne soirée !

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