Je ne suis pas super fan de tofu, mais j’en fais tout de même de temps en temps. Pour cette recette, j’avais envie de le parfumer un peu. Je l’ai donc fait mariner pour faire du tofu aux légumes.
Vous aurez besoin :
250 g de tofu
2 CS d’huile d’olive
1 CS de curry
2 grosses poignées de blettes
4 carottes
5 petits panais
Egoutter et couper le tofu en petits cubes. Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le curry et le tofu. Laisser mariner autant de temps que vous pouvez (minimum une heure).
Dans une poêle, faire revenir, dans le reste d’huile d’olive, les légumes et le tofu mariné pendant une dizaine de minutes.
C’est très bon accompagné de quinoa.
Elle n’est pas belle ma marinade ? 🙂