Tofu aux légumes accompagné de quinoa #vegan

Tofu aux légumes accompagné de quinoa #vegan

Tofu aux légumes et quinoa

Je ne suis pas super fan de tofu, mais j’en fais tout de même de temps en temps. Pour cette recette, j’avais envie de le parfumer un peu. Je l’ai donc fait mariner pour faire du tofu aux légumes.

Vous aurez besoin :

250 g de tofu

2 CS d’huile d’olive

1 CS de curry

2 grosses poignées de blettes

4 carottes

5 petits panais

Egoutter et couper le tofu en petits cubes. Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le curry et le tofu. Laisser mariner autant de temps que vous pouvez (minimum une heure).

Dans une poêle, faire revenir, dans le reste d’huile d’olive, les légumes et le tofu mariné pendant une dizaine de minutes.

C’est très bon accompagné de quinoa.

Tofu aux légumes et quinoa marinade

Elle n’est pas belle ma marinade ? 🙂

Ajouter un commentaire

Votre adresse mail ne sera pas diffusée. Champs obligatoires *