Test de fromages vegan de la marque Violife

Test de fromages vegan de la marque Violife

Tasting Good Naturally : Test de Fromages Violife #vegan

J’ai eu l’occasion ces dernières semaines, de goûter des fromages vegan de la marque Violife. J’ai eu très envie de vous en parler. J’en ai aussi profiter pour que ma famille fasse en quelque sorte un test de fromages vegan. A l’aveugle. Je ne leur ai rien dit… pour voir aussi un peu leur réaction. Ha ha ! Je suis terrible 😉 !

Que dire de ce test de fromages vegan de la marque Violife ?

Tout d’abord, je dois vous avouer que jusque là, je ne m’étais pas vraiment intéressée aux fromages vegan. Pour la simple et bonne raison qu’à la base, je n’ai jamais été une grande mangeuse de fromages. Mis à part, l’emmental, le chèvre et le brebis, je n’aimais pas le reste. Quand j’ai su que j’étais intolérante au lactose, j’ai simplement arrêter d’en manger sans que ça me pose vraiment de problèmes… Il n’y avait, au fond, que le côté « gratiné » qui me manquait sur les pizzas, les gratins etc…

Violife est une marque de fromages vegan. Elle est donc sans produits laitiers, sans lactose, mais aussi sans soja, sans gluten, sans huile de palme, sans conservateur. Leurs fromages se présentent soit en bloc, en tranche, ou encore crémeux. Il y a une douzaine de goûts différents. Le packaging est sympa. Au niveau de la composition, il y a peu d’ingrédients. Ils sont principalement fait à base d’huile de coco, de fécule de pommes de terre, d’arômes vegan. On ne sent absolument pas le goût de noix de coco pour ceux qui n’aime pas ça :). Bref, je trouve ça plutôt sympa.

Qu’en ai-je pensé ?

Le fromage pour pizza :

Tasting Good Naturally : Violife Fromage pour pizza #vegan

Ce fromage m’a littéralement bluffé ! J’ai utilisé une partie sur une pizza et l’autre crue. Sur la pizza, je l’avais coupé / râpé de différente façon pour voir ce que ça ferait après cuisson. Les gros morceaux ont bien fondu (mais ils étaient trop gros à mon goût). Ce que j’avais râpé finement n’a pas vraiment fondu mais ça ne m’a pas dérangé. Je pense qu’il faut trouver un intermédiaire entre le trop fin et le trop gros.

Tasting Good Naturally : Pizza fromage Violife #veganTasting Good Naturally : Pizza cuite fromage violine #vegan
Mais c’est dans sa version crue que je l’ai préféré autant pour la texture qui ressemble à de l’emmental que pour son goût qui est très doux. Je l’ai adoré comme ça, nature, ou dans une salade verte accompagnée de quelques radis, tomates cerises et olives.
Mon mari et mes enfants ont adoré ce fromage et mon mari qui adore le fromage a vraiment été surpris tant par sa texture que par son goût.

Le fromage Violife en tranche au goût de fumé :

Tasting Good Naturally : Violife fromage saveur fumé #vegan

Plutôt que d’utiliser les tranches de ce fromage dans un burger, j’ai eu envie de le mettre dans de la pomme de terre. J’ai donc fait des entailles dans ma pomme de terre et dans chacune d’elles j’y ai mis un morceau de fromage en tranche au goût fumé. J’ai mis le tout au four pendant environ 40 minutes et c’était prêt. A l’intérieur de la pomme de terre, le fromage avait bien fondu. Ce qui dépassait de la pomme de terre était plus croquant.

Tasting Good Naturally : Pommes de terre violine fromage fumé #vegan
J’ai fait cette recette un mercredi midi alors que mon mari n’était pas là. Les enfants ont adoré et c’est la première chose qu’ils lui ont dite le soir en rentrant :).
J’ai aussi adoré le goûter cru. Comme pour le fromage pour pizza, j’ai adoré sa texture et son goût.

Le Prosociano au goût de parmesan :

Tasting Good Naturally : Prosociano Fromage Violife #vegan

Ce fromage sent bien le fromage ;), son goût est, je pense moins fort que le parmesan.. ce qui me convient très bien puisque pour moi le parmesan était trop fort à mon goût. Nous l’aimons beaucoup dans un plat de pâtes. C’est un fromage qui ne fond pas mais qui se mélange bien aux pâtes sans s’agglomérer… En même temps, le parmesan ne fond pas non plus, il me semble.

Tasting Good Naturally : Pâtes au prosociano #vegan
Je l’ai également mis dans un test de recette de risotto au potimarron. Le goût était là, c’est un régal. Par contre, la texture de mon risotto n’est pas du tout là et il va me falloir encore quelques essais pour vous proposer peut-être la recette ici sur le blog (si ça vous intéresse).

Tasting Good Naturally : Risotto au potimarron avec prosociano #vegan
Mon mari a voulu le goûter seul et n’a pas aimé sa texture un peu trop « plastique » à son goût. Ceci dit, il l’adore râpé !

Et vous ? Est-ce que le fromage vous a manqué ou vous manque ? Que pensez-vous des fromages vegan ?

Voilà, j’espère que cet article vous aura plu. Je me suis dit qu’il pouvait intéresser les personnes en transition, intolérantes au lactose ou celles qui ne connaissent pas ces produits. Vous pouvez les retrouver sur la boutique en ligne de Boutique Vegan que je remercie infiniment pour m’avoir permis de goûter ces différents fromages.

Je vous souhaite une belle semaine et je vous retrouve dès mardi prochain pour une belle recette de Noël so British.

Bises

Hélène xxx

12 Commentaires

  • Robin Posted 1 février 2017 2 h 37 min

    Bonjour , j’ai goûté une de ces variétés de fromages végétaux, le modèle « original », le goût et la texture m’ont plu… Par contre ce qui m’interroge c’est ce qui est appelé « arôme » ! Et à part un arôme artificiel chimique, je ne vois pas ce qui pourrait donner ce goût de fromage très ressemblant…. Avez-vous des précisions à ce sujet ? Merci.

    • Robin Posted 1 février 2017 3 h 00 min

      J’ajoute à mon précédent commentaire, que je viens de faire une recherche sur les arômes, et voici un phrase que j’ai tiré d’un article de « Que Choisir »: « Fuyez tous les produits où le mot arôme n’est pas suivi du mot naturel, car il s’agit à coup sûr de produits chimiques de synthèse.  » Ce qui malheureusement semble être le cas pour les « faux fromages » de la marque « Violife ». Alors oui, c’est végan mais sauf erreur, au prix d’un arôme chimique de synthèse ! …..

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 7 février 2017 15 h 34 min

      Bonjour, non je n’ai pas de précisions sur les arômes utilisés. Je ne sais pas si les arômes utilisés sont chimiques ou pas. Après je sais qu’on peut avoir le goût « fromager » avec de la levure maltée ou encore du miso comme le goût « fumé » en faisant fumer du foin par exemple… Belle journée

  • Trackback: Pâtes aux légumes et pesto citron basilic #vegan - Tasting Good Naturally - Recettes Végétaliennes et Bio
  • Clémentine Posted 15 décembre 2015 12 h 42 min

    Je ne suis pas fan des fromages vegan qu’on trouve en magasin d’habitude, mais je dois dire que le parmesan, j’adore!! J’ai testé aussi dans le risotto et je trouve aussi qu’il est plus doux que le parmesan, genre pecorino 🙂 Merci pour ces avis détaillés, ça donne envie!

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 16 décembre 2015 14 h 02 min

      Avec plaisir !!! 🙂 Belle journée ! bises xxx

  • Carole Posted 3 décembre 2015 10 h 12 min

    Je suis curieuse de goûter !
    Merci pour toutes tes explications et d’avoir tester pour nous !
    bises :

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 3 décembre 2015 14 h 23 min

      Avec plaisir Carole ! Bonne journée, bises xxx

  • Titirico Posted 2 décembre 2015 12 h 24 min

    Merci bcp pour ces partages! justement je voulais me lancer sur ces produits mais hésitais… du coup je vais en acheter pour goûter au vu de tes avis plutôt positifs! De même, je ne mange que du chèvre et du brebis de temps en temps et j’ai du mal à m’en passer. peut être qu’ainsi la transition sera plus simple! 🙂

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 2 décembre 2015 18 h 39 min

      C’est avec plaisir :). Ces fromages sont doux et c’est ce que j’aime (je n’ai jamais aimé les fromages forts… Bonne soirée ! bises xxx

      • BAYLAC Posted 3 novembre 2016 18 h 06 min

        Et bien merci pour toutes ces explications.
        Suis devenue intolérante au lactose. Et donc je dois trouver des substituts .
        Donc je vais goûter ces mirifiques fromages dont vous vantez les mérites.

        • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 7 novembre 2016 9 h 46 min

          Avec plaisir ! N’hésitez pas si besoin ! Belle journée xxx

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