Salade de fenouil et orange – Végétalien –

Salade de fenouil et orange – Végétalien –

Tasting Good Naturally : Salade de fenouil et orange

Dès que le soleil pointe le bout de son nez, cela me donne envie de faire une salade bien fraîche et légère. Le week-end dernier, alors que j’étais invité chez ma maman, j’ai découvert une salade de fenouil étonnante qu’elle avait fait avec de l’orange. Le fenouil se marie à merveille avec l’orange et les graines apportent un petit plus. Nous vous en faisons profiter 🙂 :

Vous aurez besoin pour un petit saladier :

  • Salade verte
  • 1/2 fenouil
  • 1 orange
  • jus d’1/2 citron
  • 1 CS d’huile d’olive
  • vinaigre (facultatif)
  • sel et poivre
  • graines de tournesol et graines de courges

Laver les légumes et peler l’orange. Découper en morceaux fins le fenouil et l’orange (le mieux est d’enlever la petite peau mais on n’y arrive pas forcément). Dans un saladier, mélanger la salade, le fenouil et l’orange. Assaisonner du jus de citron et d’huile d’olive. Ajouter éventuellement du vinaigre si vous le souhaitez. Faire revenir rapidement les graines dans une poêle sans huile. Les ajouter à la salade. Bien remuer et déguster.

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