Picnic végane avec Sandwich et Smoothie #vegan

Aujourd’hui, je vous amène, avec moi, en picnic végane avec Sandwich et Smoothie que j’ai mangé pendant mes vacances en Angleterre. Pour ceux et celles qui ne l’ont pas lu, j’ai publié mardi un article sur comment manger Végane en Angleterre (en dehors de Londres) et où je papote un peu…

Comme je l’ai dit, nous n’avons pas vraiment eu la possibilité de cuisiner et de manger à la maison. J’ai voulu profiter au maximum de ce magnifique pays mais également du temps magnifique que nous avons eu cette semaine-là. Vous rendez-vous compte que nous n’avons pas eu une seule goutte de pluie pendant mon séjour là-bas ! C’était trop bien.

Lors de mon séjour, mon papa m’a offert une heure de massage car il voulait que je prenne du temps un peu pour moi. Il sait que j’ai pas mal souffert du dos ces derniers temps <3. Cela m’a fait énormément de bien. Le rendez-vous étant à 13 heures, je ne me voyais pas manger avant. Tout le monde ayant déjà mangé, c’est donc à mon retour au milieu de l’après-midi que je me suis fait quelque chose de rapide et super bon.

Pour ce picnic végane avec Sandwich et Smoothie, vous aurez besoin :

• deux tranches de pain de mie
• houmous
• concombre
• tomates
• herbes aromatiques
• smoothie

Pour ce sandwich, j’ai utilisé de l’houmous au citron et à la coriandre qui était délicieux. J’ai donc tartiné mes deux tranches de pain avec de l’houmous, j’y ai mis une couche de concombre coupé finement et une couche de tomates. J’ai salé et poivré et ajouté de la ciboulette.

Si vous mangez votre sandwich en extérieur où vous n’avez pas forcément la possibilité de vous laver les mains, ne mettez pas la tomate dans le sandwich. Gardez-la pour la manger à côté. Cela peut être, sinon, assez salissant… Je sais de quoi je parle ;).

J’aime beaucoup amener avec moi des crudités dans une boîte hermétique ainsi que des oléagineux (amandes, noix, noisettes…) et des fruits frais.

Petites astuces :

Pour emballer vos sandwichs, j’ai trouvé en Angleterre ces petits sacs en papier que je trouve super pratique pour les picnics. Les enfants les adorent. C’est beaucoup mieux que le papier alu que je n’utilise quasiment jamais. Sinon vous pouvez très bien les emballer dans du papier cuisson par exemple ou les mettre dans une boîte hermétique.

Si vous n’avez pas d’houmous, vous pouvez très bien le remplacer par de l’avocat par exemple, comme dans mes tartines à l’avocat. C’est quelque chose que j’adore faire aussi. Par contre, peut-être garder cette option pour un repas sur le pouce que vous pouvez faire rapidement au dernier moment. Malgré le citron, l’avocat peut s’oxyder et devenir un peu noir…

Ce que j’aime beaucoup amené lors de mes picnics, c’est mon burger végétalien… il reste à ce jour, un de mes préférés et un des plus faciles à préparer.

J’ai, un peu plus tard, bu un smoothie à base de betterave qui était plus qu’étonnant pour moi. J’ai toujours l’habitude de boire des jus à base de betterave mais pas de smoothie. C’était une belle découverte également. Est-ce que ça vous intéresserait d’avoir une recette de smoothie à base de betterave ?

Et vous, que mangez-vous quand vous allez pique-niquer ?

J’espère que cette idée de repas sur le pouce vous aura plu et qu’elle vous sera utile. N’hésitez pas à me laisser un commentaire et à aimer l’article si vous aimez.

Je vous dis à très vite et passez un excellent week-end !

Hélène xxx