Muffins à la banane #vegan
Je me suis inspirée d’une recette du Livre de Chloe’s Kitchen (et en français) à laquelle j’ai fait quelques modifications. Ces muffins à la banane sont parfaits pour le goûter et les enfants adorent.
Pour environ 12 à 16 muffins à la banane (suivant la grosseur souhaitée)
4 bananes
260 g de farine T80
190 g de sucre de canne blond
1 sachet de poudre à lever
1/2 cc de bicarbonate de sodium
1 cc de sel
1/2 cc de cannelle
1/2 cc de gingembre
200 ml de crème d’avoine
120 ml d’huile d’olive
un peu d’extrait de vanille
Préchauffer votre four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, sucre, poudre à lever, bicarbonate, sel, cannelle, et gingembre. Ecraser les bananes à la fourchette et les ajouter au reste avec la crème d’avoine, l’huile et l’extrait de vanille. Mélanger. Remplir les moules. Faire cuire les muffins entre 18 et 20 minutes.
Ces muffins sont délicieux, allez vous les goûter ? Aimez-vous les muffins ?
N’hésitez pas à me laisser un commentaire, je serai ravie d’y répondre !
Bon appétit !
8 Commentaires
Miam, des muffins à la banane,
idéal pour notre ptit déj!!!
Merci et bravo pour ton blog…
Oh Merci beaucoup fée Papille ! Ah oui oui ! idéal pour le petit déj ! Ici les enfants en sont particulièrement fans :). Merci encore. Bises xxx
De Guy T. En Thailand on se demande bien ce qu’est la Creme d’Avoine.
Bonsoir 🙂 ! Alors la crème d’avoine est une crème… à l’avoine :), sans produits laitiers et est une bonne alternative à la crème fraîche. Bonne soirée !
C’est de l’eau avec la farine d’avoine (jusque là c’est du “lait”) le tout épaissit avec de la xanthane, carraghénane etc
Un régal ! 😀
Ca m’a l’air très sympa ces petits muffins !
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