Muffins à la banane #vegan

Muffins à la banane #vegan

Tasting Good Naturally : Vous avez envie de délicieux Muffins à la banane #vegan à manger avec une bonne tasse de thé auprès du feu ? Cliquez ici pour découvrir la recette !

Je me suis inspirée d’une recette du livre de Chloe Coscarelli «Chloe’s kitchen» (et en français) à laquelle j’ai fait quelques modifications. Ces muffins à la banane sont parfaits pour le goûter et les enfants adorent.

Pour environ 12 à 16 muffins à la banane (suivant la grosseur souhaitée)

4 bananes

260 g de farine T80

190 g de sucre de canne blond

1 sachet de poudre à lever

1/2 cc de bicarbonate de sodium

1 cc de sel

1/2 cc de cannelle

1/2 cc de gingembre

200 ml de crème d’avoine

120 ml d’huile d’olive

un peu d’extrait de vanille

Préchauffer votre four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, sucre, poudre à lever, bicarbonate, sel, cannelle, et gingembre. Ecraser les bananes à la fourchette et les ajouter au reste avec la crème d’avoine, l’huile et l’extrait de vanille. Mélanger. Remplir les moules. Faire cuire les muffins entre 18 et 20 minutes.

Ces muffins sont délicieux, allez vous les goûter ? Aimez-vous les muffins ?

N’hésitez pas à me laisser un commentaire, je serai ravie d’y répondre !

Bon appétit !

8 Commentaires

  • la fée Papille Posted 12 mai 2014 21 h 27 min

    Miam, des muffins à la banane,
    idéal pour notre ptit déj!!!
    Merci et bravo pour ton blog…

    • tastinggoodnaturally Posted 12 mai 2014 22 h 39 min

      Oh Merci beaucoup fée Papille ! Ah oui oui ! idéal pour le petit déj ! Ici les enfants en sont particulièrement fans :). Merci encore. Bises xxx

  • Guy T. Posted 11 mai 2013 8 h 55 min

    De Guy T. En Thailand on se demande bien ce qu’est la Creme d’Avoine.

    • tastinggoodnaturally Posted 13 mai 2013 21 h 29 min

      Bonsoir 🙂 ! Alors la crème d’avoine est une crème… à l’avoine :), sans produits laitiers et est une bonne alternative à la crème fraîche. Bonne soirée !

      • satie38 Posted 13 octobre 2013 16 h 27 min

        C’est de l’eau avec la farine d’avoine (jusque là c’est du « lait ») le tout épaissit avec de la xanthane, carraghénane etc

  • Trackback: Petite récap’ de mes recettes végétaliennes «Coup de Coeur» | Tasting Good Naturally... Recettes Bio, Végétariennes et Végétaliennes
  • tastinggoodnaturally Posted 6 janvier 2013 19 h 08 min

    Un régal ! 😀

  • Mlle Pigut Posted 6 janvier 2013 19 h 04 min

    Ca m’a l’air très sympa ces petits muffins !

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