Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas publié de recette de jus vert sur mon blog alors aujourd’hui, je vous propose un jus de fanes de radis, kale et citron. Pourtant, je fais des jus très souvent.
Ce week-end, j’ai pu trouver au petit marché où j’achète mes légumes les tout premiers radis de la saison. Ils étaient assez petits mais super bons et bien croquants et leurs fanes étaient magnifiques. Les radis sont riches en vitamines C et contiennent des anti-oxydants. J’ai eu envie de les utiliser dans mon jus de légumes.
J’y ai ajouté du kale (que je trouve maintenant dans mon magasin bio (danse de la joie 🙂 ). J’en avais mis dans mon jardin mais les petites chenilles ont préférées se faire un petit festin avant même que je puisse cueillir la première feuille… Certaines ont de la chance ha ha !
Pour faire ce jus de fanes de radis, kale au citron, vous aurez besoin :
- les fanes d’une botte de radis
- 3 ou 4 feuilles de kale
- 1 branche de céleri
- 1/2 citron
- 1 pomme
- 1/2 concombre
Bien laver les légumes (si besoin faire tremper les fanes de radis pendant quelques minutes dans de l’eau si elles sont pleines de sables) et la pomme.
Peler le citron.
Mettre tous les légumes dans la centrifugeuse et la mettre en route. Si les légumes ne sont pas bio, je vous conseille de peler le concombre et la pomme.
Petites astuces :
– Vous pouvez varier les feuilles vertes (salade, roquette, chou, graines germées…).
– Vous pouvez également remplacer le citron par de l’orange si vous la préférez. C’est très bon aussi.
– Vous pouvez ajouter également un peu d’épices comme du gingembre par exemple.
– Si vous avez la chance d’avoir un extracteur de jus, préférez-le à la centrifugeuse. Votre jus gardera, ainsi, toutes ses propriétés. Ahhh ! C’est mon rêve 🙂 ! Un jour… j’espère ! :).
En suivant ce lien, vous pouvez redécouvrir mon article consacré au jus vert, jus de légumes, jus santé... si vous le souhaitez :).
J’espère que cet article vous aura plu. N’hésitez pas à me laisser un commentaire et à partager si vous le souhaitez. Je vous dis à très vite.
Hélène xxx
6 Comments
Amandine
Bonjour,
Je n’ai ni extracteur ni centrifugeuse
Est-ce possible de faire ce jus dans mon blender En ajoutant de l’eau ?
Et de tout boire sans filtre Comme un smoothie?
Je n’ai jamais essayé avec les feuilles de legumes vert, mais j’ajoute souvent de la menthe dans mes smoothies et c’est super bon
Hélène Tastinggoodnaturally
Coucou Amandine, Pour être honnête je n’ai pas essayé. Cela peut fonctionner si tu as un bon blender, sinon j’ai peur que la texture ne soit pas top car tu auras beaucoup de fibres. J’intègre régulièrement des feuilles vertes à mes smoothies sucrés (kale notamment). La proportion de fruits étant plus importante que le kale, il se mélange très bien et en bouche, on ne sent pas les fibres. Ici, comme il y a principalement des feuilles vertes (mis à part de la pomme et du concombre), j’ai peur que tu te retrouves avec quelque chose de pas forcément agréable en bouche. Mais peut-être que je me trompe ;). J’espère avoir pu t’aider. Bises xxx
Eve
Ca semble délicieux, en effet 🙂
Et je vois qu’on a le même rêve : avoir un extracteur de jus ! Oui, ce serait vraiment très très chouette… Surtout en été, pour se faire des grands verres rafraîchissants, pleins de goûts et de vitamines…
Dis-moi, quelle quantité de jus obtient-on, à peu près ?
Hélène Tastinggoodnaturally
Merci beaucoup <3. Pour cette quantité de légumes tu obtiens environ un grand verre (j'aurai pu en remplir 2 comme sur la photo). Belle journée Eve. Bises xxx
Eve
D’accord, merci beaucoup, Hélène ! Il fait gris, dehors, ça donne envie de boire des jus bien verts et colorés…
Hélène Tastinggoodnaturally
Avec plaisir :). Bises xxx