Jus de brocolis – Végétalien –

Jus de brocolis – Végétalien –

Jus aux brocolis

La dernière fois, je vous ai expliqué comment je choisissais les légumes pour mes jus. Cette fois-ci je vais vous montrer ou essayer de vous montrer :), l’intérêt (de façon succincte) qu’il y a à boire du jus de légumes. Pour celui-ci :

  • Le brocolis est composé principalement d’eau et possède pleins de vitamines et minéraux. Il a aussi l’avantage d’être peu énergétique et a une action préventive du cancer.
  • La pomme apportera un goût un peu sucré voire acidulé à votre jus. Elle est riche en vitamines notamment la vitamine C. Si elle est bio, vous pouvez manger avec la peau après l’avoir lavée, sinon peler là (idem pour le jus)… c’est mieux. La pectine qu’elle contient régule le taux de cholestérol. Elle a encore pleins d’autres atouts. Pour moi, c’est LE fruit qu’il faut avoir.
  • Le céleri est très peu calorique et c’est un des légumes qu’on trouve le plus dans les régimes. Attention si vous êtes allergique.
  • Le concombre est, lui aussi, pauvre en calories, riche en eau et possède pleins de vitamines, minéraux et oligo-éléments. Comme pour la pomme, conserver la peau s’il est bio, sinon le peler… c’est toujours mieux 🙂

Pour la recette de jus de la semaine, vous aurez besoin de :

  • 150 g de brocolis
  • 1 pomme
  • 2 branches de céleri
  • 1/4 de concombre

Laver les fruits et légumes et les peler si nécessaire. Tout mettre dans la centrifugeuse. Déguster !

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