Les indispensables dans ma cuisine végétalienne

Les indispensables dans ma cuisine végétalienne

Tasting Good Naturally : Les Indispensables dans ma cuisine végétalienne

Alors aujourd’hui, il a fait un temps magnifique dehors. Les températures étaient agréables. Je me suis mise dehors, au soleil, pour travailler un peu sur le blog. Je dois avouer que ce soleil m’a fait un bien fou.  C’est comme s’il me donnait des ailes :). Voilà un petit moment que je réfléchis à une nouvelle catégorie sur mon blog : « Mes indispensables ». Car j’ai envie de partager avec vous les indispensables dans ma cuisine, les aliments dont je me sers le plus, qui sont mes préférés et pourquoi.

Un peu de mon parcours…

Depuis 4 ans, j’ai choisi de changer mon alimentation. J’ai commençais par supprimer du jour au lendemain les produits laitiers pour raison de santé… Les jours suivants, j’ai supprimé la viande, le poisson, les crustacés sans aucun effort. C’était naturel, logique. Quelque mois plus tard, j’ai commencé mon blog avec l’envie de partager mon vécu, mes expériences, mes recettes.

Aujourd’hui, je ne consomme plus de produit d’origine animal… J’ai mis du temps à me trouver. Pendant longtemps j’ai cherché ma place, je me suis sentie perdue, seule. Je n’ai personne dans mon entourage qui est végétarien ou végétalien. J’ai eu envie d’écrire des articles mais ne me sentais pas assez « légitime » pour le faire. Je me suis contentée de partager mes recettes.

Qui suis-je après tout ? Ben je suis Moi, tout simplement. Quelqu’un qui a des doutes, des envies. Quelqu’un qui a besoin de s’informer. Quelqu’un qui a envie de partager, d’aider, de transmettre les quelques connaissances que j’ai acquises depuis 4 ans. Attention, je suis très loin de tout savoir, je ne suis pas parfaite et tous les jours j’apprends :). Mais aujourd’hui, je peux dire que je suis sûre d’avoir trouvé l’alimentation et le mode de vie qui me conviennent. J’ai trouvé ce qui me fait plaisir, ce qui m’apporte quelque chose, ce qui me fait du bien… Pour la première fois de ma vie, j’en suis sûre à 100%. Avec mon passé alimentaire et le nombre insensé de régimes suivis, c’est quelque chose d’un peu fou.

Tasting Good Naturally : Les indispensables dans ma cuisine

Véganisme, quête de soi…

Je me suis aperçu aussi qu’au début de mon changement alimentaire, j’ai beaucoup utilisé de produits qu’on ne trouve pas partout : des super-aliments, des produits qui pouvaient coûter cher aussi etc. On me demandait souvent : « Mais qu’est-ce que c’est ? ».

D’une certaine façon pour moi, c’était une manière de faire une coupure nette avec mon passé alimentaire. Une sorte de rébellion, d’affirmation de Moi également. Depuis un an et demi environ, certains de ces produits que j’aimais ont disparu de ma cuisine sans réelle raison. Ils y reviendront peut-être… d’autres y sont rentrés… mais les indispensables dans ma cuisine changent peu maintenant.

J’ai aussi envie de montrer qu’on peut manger végétalien / végane sans se compliquer la vie, sans utiliser des produits quasiment introuvable (bien que ce soit plus facile aujourd’hui ;)). Il suffit de suivre tout simplement les saisons et ce qu’on trouve (localement aussi)… Je me trompe peut-être… mais aujourd’hui, à cet instant T, je sais que mon alimentation est en constante évolution. Je sais aussi que je ne reviendrai pas en arrière pour ce qui concerne les produits animaux. Je suis en accord avec ce que je ressens et mes convictions :).

Concernant les indispensables dans ma cuisine :

dans les semaines / mois à venir, je vous présenterai ici les catégories d’aliments que j’utilise souvent, ceux que j’aime le plus et dont je peux difficilement me passer…

J’ai déjà inclus dans cette rubrique l’article sur les graines germées que j’avais écrit au début de mon blog.

Vous pourrez accéder à « Mes Indispensables » en cliquant sur le lien. Vous pouvez également trouver la rubrique « Pratique » dans la barre de menus du blog. Je suis en train de remanier le menu pour qu’il soit un peu plus accessible… enfin j’espère ha ha !).

J’espère que ces articles vous plairont et qu’ils vous seront utiles :)! Je vous dis donc à mardi, si tout va bien.

Passez un bon week-end !

Hélène xxx

6 Commentaires

  • Eve Posted 14 mars 2016 17 h 49 min

    Je te comprends tout à fait !
    L’essentiel, en tout cas, c’est que tu t’y sois retrouvée et que ton alimentation te convienne aujourd’hui, et puisse allier éthique et santé ! C’est vrai qu’il est parfois difficile de s’y retrouver, avec les assertions contradictoires qu’on peut entendre et la jungle d’ingrédients qu’on trouve dans les magasins bio. Revenir aux basiques est, dans le fond, le mieux… J’ai hâte de te lire 🙂

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 15 mars 2016 19 h 20 min

      Merci beaucoup Eve ! Oui c’est bien de se rappeler de temps en temps que nous n’avons pas besoin de faire compliqué pour bien manger :). Bises xxx

  • Manini26 Posted 13 mars 2016 18 h 44 min

    Bonjour Hélène,
    Je découvre ton blog, grâce à Zest of Cherry. J’y suis une récente abonnée, et je les ai aussi « recontré », il y a peu de temps. A peine un mois.
    Je suis extrêmement touchée par la douceur et la sérénité, qui émane de ton univers et je vais donc te découvrir petit à petit.
    Moi, quand j’aime, je lis TOUT.
    Cependant, en lisant ces quelques lignes, je remarque que nous avons un tracé alimentaire similaire.
    Et je suis rassurée de ne pas être seule.
    Je te remercie pour ce que tu partages.
    Bien à toi.
    Delphine

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 15 mars 2016 19 h 17 min

      Bonsoir Delphine,
      Merci beaucoup pour ton adorable message :). J’espère que mon blog te plaira. N’hésite pas à me contacter si tu veux papoter ! Belle soirée, bises xxx

  • Cappuccinette Posted 13 mars 2016 9 h 11 min

    Super idée !!!! Je suis dans la phase transition et comme tu le dis, « je suis perdue » Tes articles vont bien m’aider, j’en suis sûre.
    Merci du partage !

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 15 mars 2016 19 h 13 min

      C’est avec plaisir ! Bonne soirée ! bises xxx

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