Gaspacho à la tomate fraîche #vegan #cru #vitamix

Gaspacho à la tomate fraîche #vegan #cru #vitamix

Tasting Good Naturally : Que diriez-vous d'un délicieux Gaspacho à la tomate #vegan #cru  pour vous rafraîchir lors d'une belle journée d'été ?

Il y a quelques jours, j’ai eu l’immense joie de recevoir, en guise de cadeau d’anniversaire et de Noël en avance, mon rêve absolu : un Vitamix. Le vitamix est un super blender hyper puissant et si peu qu’on soit tourné vers une alimentation saine, il est idéal. Il permet de faire des soupes, smoothies, laits végétaux, purées d’oléagineux, desserts glacés et bien d’autres encore. C’est le must du must !

Pour moi, le vitamix est un atout santé pour moi mais aussi pour mes enfants. Comme je l’ai souvent dit, il est parfois difficile de faire manger des légumes à Doudou, (mon fils qui vient juste de fêter ces 5 ans) sous prétexte qu’il y a de la peau, des pépins, des fibres, il préfère quand c’est «fluide». Miss, ma fille de bientôt 8 ans, elle adore les smoothies et autres soupes.

La première chose, que j’avais envie de faire avec, était un bon gaspacho avec les bonnes tomates du jardin. J’en rêvais mais n’arrivais pas à obtenir le résultat souhaité. Maintenant c’est fait ! Et les enfants ont adorés, même Doudou qui n’arrivait pas à croire que la tomate était tellement mixée qu’il n’y avait plus ni peau ni pépin. Une superbe réussite, qui ne fait que confirmer que le vitamix est idéal ! 🙂

Tasting Good Naturally : Que diriez-vous d'un délicieux Gaspacho à la tomate #vegan #cru  pour vous rafraîchir lors d'une belle journée d'été ?

Pour ce gaspacho à la tomate, Vous aurez besoin (pour 4 personnes ) :

  • environ 1 kg de tomates
  • 1/2 concombre
  • 1/2 poivron
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1/4 d’oignon rouge
  • 2 à 3 CS de vinaigre balsamique (commencer par 2 CS puis ajouter une troisième si nécessaire)
  • 2 cc de sel au piment d’Espelette
  • poivre
  • 1 cc d’huile d’olive (facultatif)
  • avocat (facultatif)

Laver les tomates, le poivron, le concombre. Couper les légumes grossièrement. Peler l’ail et l’oignon.

Dans un blender ou un vitamix, mixer les tomates, poivron, concombre, ail et oignon. Ajouter ensuite le vinaigre balsamique, le sel, poivre, de l’huile si vous le souhaitez. C’est fait ! 🙂

Servir dans un verre, par exemple, et ajouter quelques dés d’avocat. Un régal !

Petites astuces :

Par contre, si vos tomates ne sont pas assez juteuse, ajouter un peu d’eau. Vous pouvez également ajouter un peu de basilic ou du jus de citron.

C’est frais, c’est bon, c’est sain. Du pur bonheur ! 😉

Et vous ? êtes-vous fan du gaspacho à la tomate ?

Régalez-vous bien les amis ! Bonne journée !

Avec cette recette, je participe au concours de Végémiam !

11 Commentaires

  • Liliyah_VG Posted 6 juin 2015 11 h 36 min

    Hop direct dans mon onglet « recettes à tester » car je viens de recevoir mon Omniblend et j’ai trop envie de gaspacho! Bise.

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 7 juin 2015 12 h 15 min

      Oh super !! J’espère que cette recette te plaira. Je rajoute aussi maintenant du poivron rouge c’est un régal ! 🙂 Bises et bon dimanche 🙂

  • latableverte Posted 18 septembre 2013 22 h 03 min

    Haaan tu en as de la chance ! Je rêve d’avoir un Vitamix !! Profites-en !

    • tastinggoodnaturally Posted 18 septembre 2013 23 h 49 min

      Merci ! je découvre encore 😉 ! Bonne soirée !

  • Lucile Posted 18 septembre 2013 21 h 56 min

    Je « presque » rêve du Vitamix. Presque dans la mesure où un robot type thermomix me plairait, dans l’immédiat, plus qu’un beau blender. Mais effectivement, quand je vois ce qu’on peut faire avec, ça me fait rêver.

    • tastinggoodnaturally Posted 18 septembre 2013 23 h 48 min

      Ah oui, ça fait une dizaine d’année que je rêvais du thermomix et j’avais dit que je me l’offrirai pour mes 40 ans… mais bizarrement en changeant d’alimentation, il ne m’intéresse plus vraiment et par contre le vitamix si ! C’est vraiment un gros atout pour moi et les enfants… 🙂 J’en attends beaucoup !

  • co Posted 18 septembre 2013 13 h 45 min

    Quel beau cadeau d’anniv et de Noel en avance. Donc bon anniversaire.
    Je suis comme ton doudou j’aime bien quand il y a rien, hum, ton gazpacho m’a l’air succulent.
    Bon Mercredi.
    co

    • tastinggoodnaturally Posted 18 septembre 2013 23 h 45 min

      C’est aussi un cadeau d’anniversaire en avance lol ! j’ai une famille en or ! Oui, le gaspacho est très bon et Doudou l’a adoré !! bises

  • LeeYaa Posted 18 septembre 2013 13 h 45 min

    top pour profiter des dernières tomates !

  • Natalie Posted 18 septembre 2013 12 h 39 min

    Chanceuse ! C’est un très beau cadeau ! Hâte de voir les recettes avec ton nouveau joujou ! BiZ

    • tastinggoodnaturally Posted 18 septembre 2013 23 h 44 min

      Je suis encore au stade de la découverte donc il y a beaucoup de râtés mais il y a de l’idée 😉

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