Découverte du Livre : « Vegan – Recettes testées à la maison » de Karen Chevallier

Découverte du Livre : « Vegan – Recettes testées à la maison » de Karen Chevallier

Tasting Good Naturally : Découvrez avec moi, le livre de Karen Chevallier : « Vegan - Recettes testées à la maison » - Hachette Cuisine, un livre qui conviendra à tout le monde !

Il y a quelques semaines, j’ai eu la grande joie de trouver dans ma boîte aux lettres, le dernier livre de Karen Chevallier : « Vegan – Recettes testées à la maison » des éditions Hachette Cuisine. J’étais trop contente, vraiment, car je suis Karen Chevallier via son blog Cuisine Saine depuis des années, avant même que je devienne végétarienne. Alors quand j’ai reçu son livre, j’ai sauté de joie !

Tasting Good Naturally : Découvrez avec moi, le livre de Karen Chevallier : « Vegan - Recettes testées à la maison » - Hachette Cuisine, un livre qui conviendra à tout le monde !

Alors pourquoi ai-je aimé son livre »Vegan – Recettes testées à la maison » ?

J’ai adoré le format qui n’est ni trop gros, ni trop petit. Il est assez épais car il contient environ 190 pages. Et plus encore, j’ai adoré la couverture que je trouve gourmande tout simplement.

Le livre « Vegan – Recettes testées à la maison » regroupe 70 recettes végétaliennes et se décompose en plusieurs parties :
L’introduction qui explique ce qu’est de manger Végétalien, ce que cela implique et les façons de couvrir ses besoins nutritionnels.
Les techniques : qui explique notamment comment préparer ses légumineuses, le lait végétal mais aussi comment utiliser l’agar agar, les purées d’oléagineux ou encore comment remplacer les oeufs…
Les entrées : vous y trouverez des recettes crues ou cuites allant des rouleaux printaniers, au velouté de butternut au tempeh en passant par le pavé végétal aux olives…
Les plats : ils raviront tout le monde avec le végé burger, le wok de courgettes au tofu, la tarte à la tomate, les poivrons farcis et bien d’autres.
Les desserts et Les petites gourmandises : de vrais moment de douceur en goûtant par exemple la mousse au chocolat, la panna cota à la framboise ou encore la brioche.

Ce n’était qu’un exemple des recettes que vous trouverez dans le livre de Karen.

Je n’ai pas pu goûter toutes les recettes que j’aurai voulu encore à cause de la canicule. Il faisait vraiment trop chaud pour cuisiner. Mais j’ai quand même eu l’occasion de tester plusieurs recettes que j’ai adoré. (Notamment les rouleaux de printemps que j’avais publié sur mon compte Instagram et le wok de courgettes au tofu). Autant vous dire qu’il me tarde que la saison des courges butternut et autres soit là pour en tester encore cet hiver.

Tasting Good Naturally :Découvrez avec moi, le livre de Karen Chevallier : « Vegan - Recettes testées à la maison » - Hachette Cuisine, un livre qui conviendra à tout le monde !

Ce que j’ai aimé :

– les recettes simples et rapides pour la plupart qui représentent le genre de cuisine que j’aime.

– qu’il n’y ait « qu’environ » 25 à 30 recettes qui contiennent du soja et ses dérivés, soit moins de la moitié. Tout en sachant qu’il est possible dans plusieurs recettes de remplacer facilement le soja par d’autres aliments. Je ne consomme que très peu de soja. Le premier magasin qui en vend de qualité (que j’aime) est à environ 30 minutes de route en voiture. Autant vous dire que je n’y vais pas tous les 4 matins.

– Les recettes sans gluten sont bien identifiées. Karen nous donne des astuces sur certaines recettes pour remplacer certains aliments si on ne les a pas ou encore comment déguster la recette…

– J’ai trouvé que « Vegan – Recettes testées à la maison » était accessible à tous qu’on soit débutant en matière de cuisine végétale ou non. Les ingrédients utilisaient sont majoritairement faciles à trouver et les recettes sont simples et gourmande, comme je les aime.

Tasting Good Naturally : Découvrez avec moi, le livre de Karen Chevallier : « Vegan - Recettes testées à la maison » - Hachette Cuisine, un livre qui conviendra à tout le monde !

Bref, vous l’aurez compris, le livre « Vegan – Recettes testées à la maison » est entré directement dans ma section « Coup de Coeur Lecture ». Mais il me donne également envie de créer une nouvelle catégorie « Mon coin lecture ». Je pourrai vous faire découvrir les livres que j’aime et pourquoi. Une section qui se concentrera sur les livres de cuisine que j’ai (même si j’en ai peu). Qu’en pensez-vous ?

Je souhaite remercier infiniment Karen Chevallier qui m’a permis de découvrir son magnifique livre. Merci 🙂

Connaissez-vous ce livre ? L’avez-vous aimé ? Quel livre de cuisine vous aimez ?

J’espère que cet article vous aura plu. N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous le souhaitez, je serai ravie de vous répondre.

Je vous souhaite une belle semaine et vous dis à la semaine prochaine.

Bises

Hélène xxx

Tasting Good Naturally : Découvrez avec moi, le livre de Karen Chevallier : « Vegan - Recettes testées à la maison » - Hachette Cuisine, un livre qui conviendra à tout le monde !

10 Commentaires

  • Jessica Posted 14 août 2016 16 h 31 min

    J’ai quelques livres de la même collection et ils sont vraiment sympa ! Je pense que je vais craquer pour celui-là car il a l’air effectivement accessible.
    Pour la cuisine vegan, j’ai Vegan de Marie Laforêt. Il est vraiment bien, beaucoup de recettes et celles que j’ai pu testée sont très bonnes. Par contre, il y a beaucoup d’ingrédients pas forcément évidents quand on est pas vegan.

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 30 août 2016 21 h 49 min

      Alors as-tu craqué 🙂 ? J’ai Healthy Vegan de Marie Laforêt que j’adore aussi. Ah oui, pas toujours évident de trouver tous les ingrédients… et de les réutiliser ensuite quand on n’a pas l’habitude ! Belle soirée xxx

  • Denise Posted 30 juillet 2015 7 h 52 min

    J’aime bien l’idée d’un espace pour les livres, c’est toujours intéressant d’avoir un avis sur tel ou tel ouvrage, quelques photos et des retours sur les recettes testées… Et puis grâce à cet article, j’ai encore ajouté un livre à ma wishlist!!!

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 30 juillet 2015 13 h 52 min

      Merci beaucoup pour ton avis Denise, je pense aussi que ça peut être intéressant. Belle journée :). Bises xxx

  • Léa (Savoure la Vie) Posted 29 juillet 2015 9 h 53 min

    Merci pour la découverte de ce beau livre! Comme tu l’as fait remarquer, la couverture met en appétit, on a envie d’ouvrir le livre pour apprendre à préparer ces recettes! J’ai bien envie de me l’offrir un de ces jours 🙂
    Léa

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 30 juillet 2015 13 h 51 min

      Oh oui Léa ! C’est tout à fait ça ! Une fois qu’il est dans nos mains on a juste envie de l’ouvrir :). Bises, Hélène xxx

  • Carole Posted 28 juillet 2015 16 h 08 min

    Il a l’air bien ce livre de recettes, les photos font saliver !
    Carole

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 29 juillet 2015 7 h 45 min

      Oui il est très bien :). Bises xxx

  • Karen Posted 28 juillet 2015 10 h 59 min

    Merci je suis ravie de tes remarques car c’est exactement ce que je souhaitais faire 🙂 un livre accessible à tout le monde, simple et qu’on puisse manger vegan sans se prendre le chou ! 🙂

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 29 juillet 2015 7 h 44 min

      Avec plaisir Karen ! C’est une belle réussite :). Bises xxx

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