Crumble de pommes bananes #vegan et Meilleurs Voeux

L’année 2013 est finie et une nouvelle année commence. Pour moi, c’est comme si je commençais un nouveau livre, une nouvelle histoire. Alors comme tout le monde, j’ai des souhaits, des choses qui me tiennent à coeur mais rien d’extravagant, rien d’impossible. Cette année sera, pour moi, remplie de simplicité, de douceur, de complicité avec mes proches, de tous ces petits riens qui rendent heureux, de moments de partage, et de moments pour moi, rien qu’à moi. L’année 2014 sera le prolongement de 2013, mais en mieux certainement. 2013 a été compliquée, difficile mais cette fin d’année a été tellement enrichissante, tellement positive que je sens que je suis enfin arrivée sur le chemin que je cherchais depuis tant de temps. Il sera encore long, semé d’embuches, mais pour la première fois depuis longtemps, j’ai beaucoup d’espoir, mais aussi beaucoup de recul… Je garde la suite pour moi car je veux aussi vous faire découvrir la recette de mon crumble :).

Le crumble et moi, c’est une grande histoire d’amour. Elle a commencé lorsque j’étais toute petite, dans la cuisine de ma grandma, puis de ma maman et enfin dans ma cuisine. C’est mon dessert préféré depuis toujours, le dessert qui me fera le plus plaisir si on veut me faire une surprise… ou un gâteau d’anniversaire. Il est si simple à réaliser mais en même temps il y a tellement de façons différentes de le faire qu’il peut être à chaque fois différent.

Je vous avez déjà fait découvrir une de mes recettes ici…

Mais celui-là est vraiment mon coup de coeur du moment…. jusqu’au prochain, j’ai envie de dire :).

Pour ceux qui n’aime pas la banane, vous pouvez la remplacer par un autre fruit… La poire fera merveille, vous verrez. Idem pour la purée de noisettes, vous pouvez la remplacer par la purée d’amandes (par exemple) ou faire moitié moitié. Le goût de noisettes reste délicat et ne cache en rien le goût des fruits.

Ici, j’ai utilisé des pommes du jardin… les vraies pommes, vous savez, toutes différentes les unes des autres avec parfois des petits habitants dedans… et oui, ça peut arriver… Donc c’est difficile de dire exactement le nombre de pommes qu’il faut mais je dirais 4 ou 5. Enfin, parce que le crumble est un des gâteaux qui plaît le plus à mes amis ou à ma famille et parce que le crumble est la seule chose que je peux manger deux fois dans la même journée sans que je me lasse (chut !!! il ne faut pas le dire) 🙂 , la recette est faite pour un plat pour 8 personnes.

Vous aurez besoin :

– 4 ou 5 pommes

– 3 bananes

– 40 ml d’eau

– vanille en poudre (ou cannelle si vous préférez)

– 300 g de farine T80

– 150 g de sucre de canne roux

– 3 CS d’huile de coco (environ 90 g)

– 100 g de purée de noisette

Préchauffer le four à 180°.

Peler les pommes et les bananes et les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole avec de la vanille (ou un peu de cannelle si vous avez envie / besoin d’une épice plus présente, plus « chaude ») et 40 ml d’eau. Faire cuire le mélange de pommes bananes pendant 10 minutes (15 minutes si les pommes sont assez dures).

Mettre les fruits dans le plat.

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Ajouter l’huile de coco et la purée de noisette. Mélanger l’ensemble en veillant à garder l’aspect de miettes. Répartir le crumble sur les fruits.

Mettre au four et faire cuire pendant environ 35 minutes.

Ce crumble peut se consommer tiède ou froid… Enjoy !

Maintenant que je vous ai fait partager ce petit moment de pure gourmandise, je tiens à vous souhaiter une merveilleuse année 2014. Qu’elle soit gourmande, saine, douce, belle et riche en petits et grands bonheurs.

Je vous remercie également d’être là, toujours présent. N’hésitez pas à me laisser des commentaires ou des suggestions de recettes que vous voudriez voir sur le blog (ici, sur facebook ou twitter). Je prends plaisir à lire chacun de vos petits mots, mails, commentaires. D’ailleurs, mon blog vient tout juste de fêter sa 1ère année… N’est-ce pas un merveilleux prétexte pour goûter ce délicieux crumble ?

Merci encore à vous pour tout ce que vous m’avez apporté durant cette année et tout ce que vous m’apporterez encore !

Bonne et heureuse année à vous tous !

PS : Vous avez vu, je viens de créer ma chaîne Youtube ! 🙂