Crème dessert à la banane et noix de cajou #vegan #cru

Crème dessert à la banane et noix de cajou #vegan #cru

Tasting Good Naturally : Pour une Crème Dessert Végétalienne à la banane et noix de cajou encore plus gourmande, ajoutez quelques morceaux de cacao :)

Pour cette fin de semaine, je vous fais découvrir une crème dessert à la banane et noix de cajou absolument délicieuse et super rapide à faire. J’aime finir mes repas avec une note sucrée et pour moi, le repas n’est pas fini s’il n’y a pas de dessert ! Mais quoi manger ? Souvent je me rabats sur les compotes de fruits, sur un carré de chocolat, sur un chia pudding ou beaucoup moins fréquemment maintenant sur les yaourts de soja. Mais voilà, autant mes assiettes sont diversifiées, autant mes desserts sont souvent les mêmes et j’aurai peut-être tendance à me lasser. Ces derniers temps encore plus que d’habitude, j’ai envie de dessert de tous les jours, que l’on peut faire rapidement.

Quand j’ai fait cette crème, je cherchais vraiment quelque chose de gourmand, de frais et de crémeux. Je n’avais pas envie de faire une glace mais la banane me faisait de l’oeil ha ha ! Pour ceux et celles qui me suivent depuis un moment, vous connaissez sans doute mon amour pour la banane. Cette crème dessert vegan est délicieuse. Elle est douce et malgré la présence de noix de cajou, je la trouve assez légère.

Alors, je vous montre cette crème dessert à la banane et noix de cajou ? Vous êtes partant ?

Tasting Good Naturally : Vous cherchez un dessert pour tous les jours ? Venez découvrir ma recette végétalienne de crème dessert à la banane et noix de cajou crue.

Pour une crème, vous aurez besoin de :

  • 50 g de noix de cajou
  • 1 belle banane (environ 135 g)
  • 50 ml de lait végétal
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 20 g de flocons de pois chiches.

Peler la banane.

Mettre tous les ingrédients dans un Blender (ou mixeur) et mixer jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.

Mettre la crème dans un bol et la mettre au frais minimum une heure (histoire qu’elle soit fraîche)… mais vous pouvez également la consommer après l’avoir faite.

Petites astuces :

  • si votre banane n’est pas assez mûre (et donc pas assez sucrée), vous pouvez ajouter une datte par exemple ou un peu de sucre de coco. Personnellement, je n’ajoute pas d’élément sucré, la crème étant assez sucrée à mon goût.
  • le jus de citron permet à la banane de ne pas (trop) s’oxyder. La crème risque changer un peu de couleur (couleur un peu chocolatée ?) en surface, mais ça ne change rien au goût. J’ai publié une photo, hier, sur Instagram, après que la crème soit restée quelques heures au frais.
  • vous pouvez faire cette crème le matin et la consommer jusqu’au soir en la conservant au frais.
  • pour le lait végétal, j’ai essayer avec du lait d’amande et du lait riz/coco, j’ai adoré les deux versions.
  • les pois chiches permettent à la crème de mieux se tenir et ils sont intéressants pour leur petit apport en protéines… et non, la crème n’a pas goût de pois chiches ;).
  • on peut ajouter de la vanille ou du cacao, des amandes effilées, de la noix de coco, du granola…

Tasting Good Naturally : Aujourd'hui, sur le blog, venez découvrir ma recette vegan de Crème Dessert à la banane et noix de cajou.

Et vous, qu’aimez-vous manger au quotidien ? Etes-vous du genre à manger tous les jours la même chose ou préférez-vous varier vos desserts ? J’espère que cette recette vous aura plu. N’hésitez pas à me laisser un commentaire et à partager si vous le souhaitez. Je vous dis à très vite.

Hélène xxx

16 Commentaires

  • Camille Posted 30 septembre 2016 16 h 50 min

    Miam ca a l’air boooooon ^^ pareil que la première dame en commentaire je n’ai pas de flocons de pois chiches on peut en mettre des vrais cuits ? Ou des flocons d’une céréale autre que l’avoine car je n’ai pas droit au gluten ?
    D’avance merci je découvre votre site une merveille 🙂 !!

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 4 octobre 2016 14 h 47 min

      Bonjour Camille !
      Oui pas de soucis pour utiliser d’autres flocons (je ne sais pas si vous le savez, mais il existe des flocons d’avoine sans gluten). Je déconseille de mettre des pois chiches entiers, le goût pourrait prendre le dessus sur la crème dessert. Les flocons sont là pour amener un peu de texture et quelques protéines :). J’espère vous avoir aidé. Merci beaucoup et belle journée xxx

      • Camille Posted 4 octobre 2016 19 h 11 min

        Super merci je note vos conseils. Je connais l’avoine sans gluten mais là je n’en ai pas chez moi ^^ par contre j’ai des’flocons de Millet donc à tester je vous dirai mon retour 🙂

        • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 5 octobre 2016 18 h 51 min

          Ok super ! Merci 🙂 Belle soirée xxx

          • Camille Posted 15 octobre 2016 8 h 24 min

            C’était super booooooooon !! Me suis régalée on a fait que deux parts assez grosses du coup mais ma fille a adoré et ouvrait le bec à chaque fois qu’elle voyait passer la cuillère lol ^^ par contre je n’ai pas réussit à avoir une texture aussi lisse que la votre mais un vrai régal les proportions tip top ^^

            • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 15 octobre 2016 13 h 04 min

              Oh super ! Je suis super contente de votre retour 😀 ! Peut-être votre mixeur / blender n’est-il pas assez puissant :/ ? Mais si le goût y était, c’est génial ! Merci xxx 😉

              • Camille Posted 15 octobre 2016 13 h 17 min

                J’ai fait ça au mixeur plongeant je n’ai qu’un gros blender et les quantités étaient un peu juste du coup je doiblerai la prochaine fois 🙂 et j’ai utilisé des flocons de Millet pas de goût particulier c’est bien passé ^^

                • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 16 octobre 2016 23 h 20 min

                  Ah oui ! au mixeur plongeant, ça ne mixe pas assez en fait. Quand j’ai investi dans mon blender, j’ai gardé un tout petit mixeur pour les petites quantités (pesto, crème dessert, gomasio… etc) et je ne le regrette pas car pas forcément envie de laver le gros blender à chaque fois ;). Belle semaine xxx

                • gemma Posted 22 septembre 2018 16 h 44 min

                  Bonjour à tous je vais faire cette recette en augmentant les proportions car je reçois plusieurs personnes demain je vous dirait par la suite si les gens on bien aimé ce dessert merci 🙂

                  • Hélène LAMON – Naturopathe Posted 24 septembre 2018 8 h 24 min

                    Bonjour,
                    J’espère que cette recette vous aura plu. Belle journée xxx

  • Anais Posted 1 août 2016 4 h 35 min

    Bonjour 🙂 j’ai bien envie d’essayer votre recette. mais je n’ai pas de flocon de pois chiches, et ou je vie les magasins spécialisés sont horriblement chers :/ par quoi puis-je remplacer les flocons de pois chiches ?
    Merci 🙂

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 1 août 2016 11 h 12 min

      Bonjour Anaïs. Vous pouvez tout à fait remplacer les flocons de pois chiches par des flocons d’avoine par exemple, la seule différence étant l’apport en protéine plus important pour les flocons de pois chiches ! J’espère vous avoir aidé :). Belle journée xxx

  • Eve Posted 14 juin 2016 13 h 59 min

    Ta petite crème ressemble à un de mes goûters préférés, que j’adore me faire avant mes séances de sport ou pour des journées cocooning >w< Alors, oui, ce genre de crème est un délice !! Il y a la recette sur mon blog, si ça t'intéresse 😉
    En tout cas, j'avoue que j'adore manger varié, même s'il y a des moments où j'ai des addictions passagères à des aliments (pain intégral, tofu lactofermenté, pêches, pesto…) et où j'en mangerai bien à tous les repas, haha x) Ca dépend des moments ! Sinon, je ne suis pas dessert du tout, mais accroc au goûter 😀
    En tout cas, merci pour cette jolie idée et ces belles photos 🙂
    Bonne journée !

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 16 juin 2016 13 h 27 min

      Oh oui j’adore ces petites crèmes ! Ah j’irai voir ;). C’est plutôt le contraire pour moi, plus dessert que goûter à part quand le goûter est nécessaire (quand j’ai danse par exemple)… mais je pense que c’est un reste de mes années régimes où il fallait manger le moins possible :/… Merci à toi ;)! Bisous xxx

  • Lucile Posted 14 juin 2016 8 h 49 min

    Ohlalalalalala, voilà le 1er mot qui m’est venu !

    • Hélène Tastinggoodnaturally Posted 14 juin 2016 13 h 53 min

      <3 Ha ha !! moi c'était Miam Miam :). Bisous Lucile xxx

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