Courge Delicata aux herbes de Provence #vegan

Courge Delicat aux herbes de provence

Toujours très curieuse de découvrir de nouveaux produits, je ne connaissais pas du tout cette courge. Donc je n’ai pas hésité en la voyant. Tout de suite, je me suis demandée ce que je voulais en faire. L’idée était de rester sur quelque chose de simple pour découvrir son véritable goût.

C’est une courge delicata savoureuse, qui rappelle un peu le goût de la patate douce. Sweet potato est d’ailleurs son autre nom. On peut la consommer avec la peau car elle est très fine (ce que j’ai fait dans cette recette). Si ce que j’avais cuisiné avec n’a pas plu (oui ! oui ! ça arrive 🙂 ), cette courge a eu un réel succès.

Courge delicata

Cette recette est rapide et vous pouvez l’accommoder comme vous voulez.

Vous aurez besoin pour 2 personnes :

2 courges Delicata

1 CS d’huile d’olive

un peu moins d’1 CS d’herbes de Provence

Préchauffer votre four à 180°.

Laver correctement les courges et enlever les extrémités. Couper les en deux et enlever les graines. Découper les courges en cubes.

Dans un saladier, mélanger l’huile et les herbes. Rajouter les cubes de courges et bien mélanger.

Mettre sur une plaque de cuisson, saler et poivrer. Mettre au four 30 à 40 minutes suivant la grosseur des cubes.

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