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Cookies banane noix de coco

Je cherchais un biscuit gourmand et léger pour avoir un encas avant de faire du sport éventuellement. Je ne sais pas pour vous mais moi si je mange un repas «normal» avant d’aller faire du sport, ben je ne vaux rien. Je me sens lourde, difficile à bouger… bref, c’est pas terrible. Et si je mange après, je manque d’énergie donc difficile de trouver un juste milieu. J’ai donc dans mon sac (quand j’y pense 🙂 ), soit une barre de céréales, soit un biscuit.

C’est maintenant que vous allez dire «encore de la banane !»… et oui, désolée ! mais, j’adore ! et le soucis c’est que je ne suis pas la seule ici lol. J’ai d’abord fait des cookies avec du chocolat, mais il manquait quelque chose (pour moi car les enfants ont adorés eux), alors j’ai voulu réessayer avec la banane et la noix de coco… La seule chose que j’ai à dire c’est : «ils sont terribles !!!» 🙂

Vous aurez besoin (pour une dizaine de cookies) :

  • 100 g de purée d’amande complète
  • 80 g de sucre
  • 1 ou 2 bananes (si petites)
  • 20 g d’amandes en poudre
  • 50 g de farine d’avoine
  • 1/2 cc de bicarbonate
  • 20 g de noix de coco

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, la noix de coco et les amandes en poudre. Ajouter la purée d’amande, le sucre. Ecraser les bananes dans une assiette et les ajouter à la préparation. Bien mélanger.

Sur une plaque de cuisson, former vos cookies à l’aide d’une cuillère à soupe. Mettre au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir avant de déguster… si vous pouvez 🙂 !

6 Comments

  • JEUDY Laurence
    Posted 30 mai 2016 at 17 h 51 min

    Je suis en train d’en faire et j’ai déjà léché la pâte avec délectation avant cuisson… Ca promet d’être une tuerie…
    Merci pour ces belles recettes <3

  • La kkwet autonome
    Posted 25 février 2014 at 21 h 39 min

    j’adore tes recettes sucrées. On retrouve souvent de la banane et/ou de la coco et j’adoooore sa !!

    • Post Author
      tastinggoodnaturally
      Posted 26 février 2014 at 10 h 35 min

      Merci beaucoup !! Euh oui ! La banane est mon fruit préféré depuis ma tendre enfance :)… c’est génétique lol !!

  • www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com
    Posted 9 mars 2013 at 11 h 37 min

    s’il y a de la noix de coco alors j’aime forcément.

    • tastinggoodnaturally
      Posted 9 mars 2013 at 12 h 06 min

      Ah oui ! C’est un véritable régal ! 🙂

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