Soupes
Ça y est ! Nous sommes au mois d’octobre ! Youhou ! Si vous saviez comme j’aime l’automne. Ici, le temps est vraiment tristounet bien que les températures soient douces. Du coup, cela m’a donné envie de faire une soupe crémeuse à la tomate avec...
Hello tout le monde !! J’espère que vous allez bien ! Je suis super contente de vous retrouver après quelques semaines complètement débordée. J’ai très envie de partager avec vous ma recette de soupe de légumes au curry et lait de coco que nous...
Je reviens vers vous, aujourd’hui, avec un article de saison : Comment faire une bonne soupe de légumes ? Cela peut paraître être une question bête mais quand j’ai commencé à cuisiner (autre chose que des pâtes), mes soupes étaient sans goût...
Nous voici tout début novembre… déjà. On n’aime rarement le mois de Novembre. Pourtant, c’est peut-être celui que j’aime le plus. L’automne s’installe doucement. La couleur des arbres changent pour des rouges chatoyants. L’air se fait plus frais...
Cette soupe aux carottes gingembre et citron et sa crème aux noix de cajou me rappelle beaucoup une soupe que ma Grand Ma nous faisait quand nous allions en vacances en Ecosse. C’est une soupe réconfortante, tant au niveau de sa couleur orange...
En quelques jours, nous avons perdu une quinzaine de degrés, ici dans le sud-ouest de la France… Alors rien de mieux qu’un bon velouté de potimarron végétalien pour se réchauffer. J’adore le potimarron, j’adore son petit goût de noisette ou de...
Depuis peu de temps, je découvre le miso. Alors qu’est-ce que c’est ? C’est une pâte de soja fermenté très utilisée au Japon. De part sa composition, c’est un aliment riche en protéines, fibres, et en vitamines ( entre autre :)). Enfin, facile à...
Il y a quelques jours, j’ai eu l’immense joie de recevoir, en guise de cadeau d’anniversaire et de Noël en avance, mon rêve absolu : un Vitamix. Le vitamix est un super blender hyper puissant et si peu qu’on soit tourné vers une alimentation...
Comme je vous le disais dans un de mes articles précédents (voir Petit pois à la menthe cuits à la vapeur), j’ai eu la chance d’avoir des petits pois dans mon jardin (peu, mais ils étaient trop trop bon). Les cosses étaient très jolies et je...
Je ne sais pas vous, mais moi, ici, je sature un peu du temps. Dans le sud-ouest, cette année, entre les jours de pluies et les jours où il y a beaucoup de vent, j’ai l’impression de ne pas pouvoir profiter de mon jardin. Les légumes ne sont...
A l’heure où j’écris cette recette, je suis assise sur ma terrasse, au soleil. Il ne fait ni trop chaud, ni trop froid. Les oiseaux chantent et on attend les tondeuses, au loin, qui commencent leur travail de la saison. J’ai été obligé de mettre...
La « Cullen Skink », vous connaissez ? C’est LA soupe écossaise de mon enfance. Ma Grand Ma en cuisinait régulièrement quand j’allais les voir en Ecosse. C’est une soupe écossaise épaisse faite à base de haddock fumé, pommes de terre, poireaux et...